طرز پخت کلم بروکلی به 5 روش مختلف


برای وارد کردن سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی خود ، به کلم بروکلی فروتن نگاه نکنید.

به گفته بریتانی کرامپ ، MPH ، RD ، Saver و Nut ، کلم بروکلی فیبر و ویتامین C را تأمین می کند – “بسیاری از چیزهای واقعاً خوب که اکثر مردم آنچه را که نیاز دارند دریافت نمی کنند.”

از این سبزی همه کاره می توان برای تهیه دستور العمل های خلاقانه مانند کلم بروکلی ، بلغور کلم بروکلی یا فنجان تخم مرغ استفاده کرد.

همچنین ، در هر فصلی ، یافتن کلم بروکلی در هر خواربار فروشی آسان است – بنابراین هنگامی که نحوه پخت کلم بروکلی را می دانید ، می تواند بخش عمده ای از برنامه غذایی شما در طول سال باشد.

آیا کلم بروکلی بو داده ، بو داده یا بو داده را دوست دارید ، این راه های آسان و خوشمزه را برای استفاده از مزایای تغذیه ای آن بررسی کنید.

نحوه تمیز کردن و تهیه کلم بروکلی

هنگام خرید کلم بروکلی به موارد زیر توجه کنید:

  • سبز ، حتی یک لکه زرد یا قهوه ای
  • تاجی محکم و باریک از گل
  • میله های فنری بدون هیچ گونه لنگش
  • بدون نقاط نرم عمده که ممکن است نشان دهنده پوسیدگی باشد

بعد از تمیز کردن کلم بروکلی ، ساقه را از تاج جدا کنید. تاج را به گلهای کوچک برش دهید و ساقه را به قطعات تقسیم کنید.

برای صرفه جویی در وقت ، می توانید کلم بروکلی از پیش خرد شده یا یخ زده نیز خریداری کنید.

در زیر همه جدیدترین روش های پخت و پز آمده است کلم بروکلی ، بنابراین به خاطر داشته باشید که پخت کلم بروکلی منجمد می شود.

همچنین ، اگر وسایل آشپزی شما به اندازه ای بزرگ نباشد که بتواند کل کلم بروکلی را که می خواهید درست کنید نگه دارد ، ممکن است لازم باشد هر روش را تکرار کنید.

طرز تهیه کلم بروکلی مایکروویو

شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که: آیا کلم بروکلی را بجوشانید یا در مایکروویو بهتر است؟

این برای مایکروویو بهتر است زیرا سبزیجات هنگام جوشاندن مواد مغذی موجود در آب آشپزی را از دست می دهند.

فقط به خاطر داشته باشید که کلم بروکلی در مایکروویو می تواند بسیار نرم باشد ، بنابراین ممکن است بخواهید آن را با یک غذای خوشمزه مانند توفو سزار سس یا طعم طلایی سرو کنید.

  1. در یک کاسه بزرگ یا ظرف مخصوص پخت مایکروویو ، گل کلم بروکلی و 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب قرار دهید.
  2. کاسه یا ظرف را با یک بشقاب بزرگ بپوشانید.
  3. مایکروویو را به مدت 30 دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. از چنگال برای بررسی دقیق اینکه آیا کلم بروکلی به اندازه کافی برای شما نرم است یا خیر استفاده کنید. اگر نه ، یک دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. بریزید و بپوشید و لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی را بخارپز کنیم

گل کلم بروکلی در بخارپز پخته می شود.

چگونه کلم بروکلی را روی اجاق دوست دارید؟ تنها چیزی که نیاز دارید یک قابلمه بزرگ ، یک سبد بخارپز و مقداری آب برای تهیه کلم بروکلی نرم و بخارپز است.

  1. سبد بخارپز خود را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و یک اینچ آب بریزید.
  2. آب رو بزار جوش بیاد. با استفاده از زبان ها گل کلم بروکلی را با دقت به سبد بخارپز منتقل کنید. به مدت 5 تا 6 دقیقه با id و بخار بپزید.
  3. برای بررسی اهدایی از چنگال استفاده کنید. گلها را بردارید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. بریزید و بپوشید و لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی را سفید کنیم

سفید کردن به معنای خیساندن کلم بروکلی در آب جوش است اما فقط برای مدت کوتاهی – تقریباً نیمی از زمان بخار شدن کلم بروکلی.

کلم بروکلی سفید مناسب کسانی است که کمی بروکلی ترد تر دوست دارند. قبل از افزودن این روش به رختخواب ، کلم بروکلی را تازه و سبز می بینید.

  1. یک قابلمه بزرگ که با دو سوم راه پر شده است را با آب بجوشانید.
  2. 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
  3. کلم بروکلی را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. وقتی بروکلی به جوش آمد ، یک کاسه بزرگ را تا حدی با یخ و آب پر کنید. کلم بروکلی را آبکش کرده و به حمام یخ اضافه کنید. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه بماند یا تا زمانی که سرد شود. تخلیه ؛ دور نگه دارید
  4. کلم بروکلی سفید شده را برای دستور دیگری ذخیره کنید. یا نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. بریزید و بپوشید و لذت ببرید.

طرز پخت کلم بروکلی

کلم بروکلی را در تابه ای بپزید

یک سس ساده کلم بروکلی به عنوان یک غذای جانبی برای هر پروتئین شام – مانند گوشت گاو ، خوک ، مرغ یا غذاهای دریایی عالی عمل می کند. شما حدود 1 تا 10 پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.
  2. گل و ساقه کلم بروکلی خرد شده خود را اضافه کنید. 4 تا 5 دقیقه بپزید.
  3. 3 حبه سیر خرد شده را به مدت 20 تا 30 ثانیه تفت دهید.
  4. 2 فنجان آب مرغ و نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
  5. مقداری روغن کنجد بپاشید (اختیاری). بلافاصله سرو کنید.

برای برابری کلم بروکلی ، این دستور خوشمزه گوشت گاو و کلم بروکلی را امتحان کنید. افزودن سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی شما رنگارنگ تر و اشتها آورتر می کند.

آیا می خواهید از کلم بروکلی جدا شوید؟ یک خاخام کلم بروکلی بو داده را امتحان کنید.

کلم بروکلی در واقع در خانواده ای متفاوت از کلم بروکلی است – این برگ کمی تلخ مزه دارد.

کلم بروکلی یا کلم بروکلی بچه ، ترکیبی از کلم بروکلی و کلم بروکلی چینی وجود دارد – کوچکتر ، نرم تر با طعم کمی شیرین تر است.

طرز تهیه بروکلی

کلم بروکلی سرخ شده با سیر خرد شده در یک بشقاب

بهترین روش پخت کلم بروکلی چیست؟ کلم بروکلی بو داده رای ما را می گیرد!

در فر ، گلهای کلم بروکلی لبه های خشن و کارامل شده ای ایجاد می کنند در حالی که داخل آن چنگال است. شما حدود 1 تا 10 پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. فر را روی 475 درجه فارنهایت گرم کنید.
  2. گل کلم بروکلی را با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. روغن زیتون ، قاشق چایخوری شکر و کمی نمک و فلفل.
  3. یک ورقه پخت را با اسپری پخت بپاشید. کلم بروکلی را به ورقه پخت اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که لبه های آن قهوه ای شود و بروکلی نرم و ترد شود.
  4. از فر خارج کرده و بگذارید کلم بروکلی خنک شود. روی مواد دلخواه خود (مانند مغز کاج برشته ، آب لیمو و پنیر پارمزان) بپاشید و سرو کنید.

و این دستور العمل های کلم بروکلی بدن ساحلی را امتحان کنید!

برنج کلم گیاهی و کلم بروکلی

فیله مرغ نان دار با کلم بروکلی

گوشت گاو و کلم بروکلی را درست کنید

نکات تغذیه ای و آشپزی متخصص تری می خواهید؟ برای اینکه بدانید برنامه ها و محصولات تغذیه BeachBody چگونه می تواند به شما در داشتن یک سبک زندگی سالم کمک کند ، از BODNutrition.com دیدن کنید.

دیدگاهتان را بنویسید